Plateau Tv

Changez le nombre de personne : les quantités se recalculent toutes seules.

• Carottes ou céleri épluchés et coupées en bâtonnets (à satiété)
• Tomates cerises, concombre, choux fleur cru (à satiété)
• Spécialité de saucisson sec 100% jambon (ex: Délice de saint Agaune®) (♀ 30 g - ♂ 40 g ) ou de la viande séchée
• Brochettes de tomates cerises et billes de mozzarella (♀30g -♂40g) au basilic et crème de balsamique
• Barquette d’endives (♀1/2 à 1 -♂1/2 à 1) au thon (♀40g -♂50g)
• Pour la sauce crudités et barquette d’endives :
• 1 yaourt de brebis ou chèvre + 1 yaourt au lait de coco
• Du sel et du poivre
• 1 c.à.c moutarde
• De la ciboulette, persil frais
• 1 trait de citron

Préparation

1. 1 On prépare les légumes
2. 2 Laver et éplucher vos légumes.
3. 3 Couper les légumes en bâtonnets
4. 4 Préparer la sauce pour les crudités en mélangeant tous les ingrédients ensemble.
5. 5 On prépare les barquette d’endives au thon
6. 6 Nettoyer les endives, évider le coeur, séparer les feuilles
7. 7 Préparer la farce au thon: mélanger le thon avec 1 à 2 c.à.s de sauce
8. 8 Farcissez les endives avec le mélange
9. 9 Décorez : 1 moitié de tomate cerise, 1 brin de ciboulette, 1 radis coupé en forme de fleur
10. 10 On prépare les brochettes de tomates cerises/mozza
11. 11 Laver les tomates cerises et égouttez la mozzarella
12. 12 Former les mini brochettes avec 2 tomates cerises, 1 bille de mozza, 1 feuille de basilic frais
13. 13 Napper d’un trait de crème de balsamique
14. 14 Disposer sur votre plateau, il ne te reste plus qu’à picorer