Boulettes de Dinde aux Herbes, Poêlée de Courgettes et Tomates

Changez le nombre de portions : les quantités se recalculent toutes seules.

• 300 g dinde hachée
• 1 œuf
• 2 c. à soupe flocons d'avoine
• 1 gousse d'ail hachée
• 2 c. à soupe persil et menthe frais ciselés
• 2 courgettes en demi-rondelles
• 250 g tomates cerises
• 1 oignon émincé
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 1 c. à café origan séché
• Sel, poivre

Préparation

1. 1 Mélanger la dinde, l'œuf, les flocons d'avoine, l'ail et les herbes. Saler, poivrer.
2. 2 Former 8 à 10 boulettes avec les mains humides, pour que la préparation ne colle pas.
3. 3 Les dorer 8 minutes dans l'huile d'olive en les retournant régulièrement. Les réserver.
4. 4 Dans la même poêle, faire revenir les courgettes et l'oignon 8 minutes.
5. 5 Ajouter les tomates cerises, poursuivre 3 minutes jusqu'à ce qu'elles éclatent.
6. 6 Remettre les boulettes 2 minutes, parsemer d'origan et servir.

Valeurs nutritionnelles

Estimation pour 1 portion, calculée à partir des ingrédients.